La ricetta Pasta con ricotta di pecora e pomodoro
È un classico piatto della tradizione culinaria italiana, con un’originale combinazione di sapori che si riflettono nella semplicità del suo preparazione. Sì, perché la salsa di ricotta accompagna perfettamente il pomodoro, mettendo in luce la purezza dei suoi sapori, abbinati poi anche ai verdure appena caramellate. Una vera e propria crocchetta per l’estate.
Preparazione
- Trita finemente la carota e il sedano.
- Taglia a cubetti la cipolla e la soffriggi in una padella con un po’ di olio.
- Aggiungi le carote e il sedano tritati e soffriggi per pochi minuti, poi aggiunge il sale.
- Nella padella, versa una spolverata di succhiate di ricotta, mescolate perfettamente con la verdure e con il pomodoro.
- Infine aggiungi il sugo di pomodoro riscaldato e lascia cuocere per soli 5 minuti. Servi sodo.
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