, ricetta veramente unica e gustosa, ideale per chi cerca qualcosa di diverso e che sia capace di soddisfare le attese per ogni cena. Questo piatto tipico di nuova interpretazione tocca quota con il gusto intenso di un aglio abbinato alla variabilità cromatica dei colori dei peperoni in una miscela di sapori veramente unica, profumata di basilico e aromatizzata da piccoli pinoli e spezie tipiche dell’orto classico. Questa è sicuramente la ricetta che servirà per preparare un’intera serata di cene conviviali con amici e familiari.
- Tagliare i peperoni in quadratini e friggerli in padella con un po’ di olio, assicurandosi che non brucino.
- Far bollire l’acqua salata e poi lessare l’aglio al suo interno per almeno tre minuti.
- Lessare i pinoli per 10 minuti, dopodiché eliminarli dal sale e scolarli.
- Assemblare il pesto esclusivamente coi peperoni colorati, basilico, pinoli e un po’ di pecorino.
- Infine, le prime preparazioni complete sono pronte per essere servite, assicurandosi di accompagnare il dessert con un buon bicchiere d’acqua.
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