La ricetta Crostata sbriciolata al cioccolato fondente è un piatto classico della tradizione italiana, tipico delle feste e delle occasioni speciali. Originariamente, questo piatto era stato sviluppato per essere servito ai bambini, ma è diventato rapidamente popolare tra tutti coloro che amano i sapori ricchi e intensi del cioccolato.
I sapori che caratterizzano questo piatto sono sicuramente quelli del cioccolato fondente e della farina sbriciolata, mescolati con la dolcezza della panna da montare e il sapore cremoso delle uova.
Nella maggior parte delle occasioni, la crostata sbriciolata al cioccolato fondente viene servita come dessert, spesso accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
Per preparare la ricetta, si seguono i passaggi seguenti:
- Impastare 200 g di burro e 300 g di cioccolato fondente, sciolti a bagnomaria, con 3 tazze di farina, 1 cucchiaino di lievito, un pizzico di sale e 1/2 tazza di zucchero.
- Formare un impasto omogeneo e lavorarlo per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio e elastico.
- Stendere l’impasto in un disco di circa 30 cm di diametro e adagiarlo in una teglia da forno, spruzzata difarina.
- Principiare a inserire 4 uova, 250 ml di panna da montare e mezzo cucchiaio di zucchero nello stampo e mescolare.
- Infine, posizionare nelle forni preriscaldati a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie non diventerà marrone dorato.
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