La ricetta Pollo al forno con peperoni e riso è un piatto tipico della cucina mediterranea. Nasce da una richiesta di sapori freschi ed energizzanti e da un contesto di preparazioni da poter gustare all’aperto o in caso di barbecue. La giustapposizione di peperoni gialli e rossi aiuta a creare un gusto aromatico e profondo del quale si notano le caratteristiche presenti all’interno sia del peperone, che del riso, grazie ai quali si crea un equilibrio di sapori riusciti. Un ottimo polpo può essere assimilato a questo tipo di ricetta sia per la variete di ingredienti generali che ricorrono, sia per la gamma dei sapori aggiuntivi presenti.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Taglia la cipolla bianca a fettine sottili e bagnala in olio d’oliva per una decina di minuti.
- Taglia i peperoni a fette sottili e falli saltare in padella con l’olio e i fettine di cipolla per 5 minuti.
- Sale e polvere di rosa aggiuntiva dovranno essere sparsi uniformemente sopra i peperoni.
- Dopo aver salato e mescolato il riso con acqua bollente, mettilo a cuocere.
- Prepara le cialde: uniscine il timo in polvere, il succo di limone, il sesamo, la senape.**
- Sale i fusi di pollo.
- Immerge le frittelle di pollo nel cialde precedentemente preparato.
- Infine versa i peperoni su un dolce o in una tazza, quindi va a sistemare l’insieme su della carta da cucina, stendendo poi la porzione di riso al centro.
- Infine mette sul grill. Infine, quando il rosso arriverà a maturità, prego in casa, e il rosso diventa bionda.
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