La nostra Tarte au Chocolat, per il club del 27, ricetta
La nostra Tarte au Chocolat è un piatto classico francese, originario di Parigi, noto per la sua crosta croccante e il ripieno di cioccolato fondente. Questo dessert è tipico delle occasioni speciali e viene spesso servito nei ristoranti di lusso. È un piatto completo da gusto, con notes di cioccolato, cacao e avvolgenti aromi di miele e vaniglia.
La nostra Tarte au Chocolat è un piatto classico francese, originario di Parigi, noto per la sua crosta croccante e il ripieno di cioccolato fondente. Questo dessert è tipico delle occasioni speciali e viene spesso servito nei ristoranti di lusso. È un piatto completo da gusto, con notes di cioccolato, cacao e avvolgenti aromi di miele e vaniglia.
Ecco come preparare la Tarte au Chocolat:
- Mischia insieme 200g di zucchero, 100g di farina e 50g di farina di mandorle, poi aggiungi 100g di burro fuso e mescola fino allo stato di aggregato.
- Con la farina man mano prepara la base del piatto, trasformando il condimento in una mischia.
- Inforna la base in forno a 180°C per circa trenta minuti e lascia raffreddare.
- Quindi crea il ripieno, scaldando 120ml di latte con 100g di cioccolato fondente, assicurati che tutti i pezzi di cioccolato siano completamente sciolti.
- Mischia gli eventuali elementi rimanenti, come 4 uova ed 80g di zucchero, con il ripieno.
- Aggiungi 50g di sale, la quantità di sale è relativa.
- Quindi versa 30g di miele e qualche goccia di estratto di vaniglia, torna in forno a 180 per venti minuti
- Benda per circa cinque minuti di più.
- Quindi spolvera la Tarte au Chocolat con lo zucchero integrale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
