Ingredienti per Torta solo albumi al sedano e pompelmo rosa
- albumi
- anice
- bicarbonato
- farina
- limoni
- olio
- olio di semi di girasole
- pompelmi
- sale
- sedano
- succo di pompelmo
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta solo albumi al sedano e pompelmo rosa
La ricetta Torta solo albumi al sedano e pompelmo rosa è un piatto unico che riunisce i sapori freschi e salati del sedano e del pompelmo rosa con la leggerezza dei soli albumi di uovo. Originaria di una tradizione culinaria mediterranea, questa torta è perfetta per essere servita come antipasto o come piatto unico per una cena estiva.
Per preparare la Torta solo albumi al sedano e pompelmo rosa:
- Pesca i sedani e taglialo a fette sottili.
- Spremi il succo di un pomelo e frullalo con 2 cucchiai di zucchero semolato.
- Testa 4 albumi di uovo e mettili in una ciotola, poi aggiungi 1 cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale.
- Raschia lo zucchero sulle punte degli albumi, poi aggiungi un pizzico di farina.
- Fuori dal cavo di cottura, frantuma 120g del semolato preparato, mescolalo con olio di semi di girasole e pompelmo.
- Ancora uno spicchio di lemon e fetta di anice al bicarbonato.
- Vuoi mettere un poco di ogni, e a parte, spappoliamoli cosi, si dividono gli albumi a uovo in un pentolino, e bollire i primuli, 12 min, poi aggiungi cotinuamente i secondi.
- Infine spara l’aglio su un pezzo di farina
- Spegni il fuoco e la torta è pronta.
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