La ricetta Soufflé agli strigoli è un piatto classico della cucina italiana, originario del Piemonte. Questo soufflé è un pasticcio leggero e cremoso, preparato con strigoli, burro, latte e uova, e condito con pepe e parmigiano. È un piatto perfetto per l’inverno, da servire come secondo piatto. Il soufflé gli strigoli è un piatto ricco e cremoso, che si adatta al meglio a occasioni speciali. È una ricetta autentica che può essere servita in ristoranti o preparata a casa come piatto principale.
- Sciogli 2 cucchiai di burro in una padella e uniscigli 2 cucchiai di farina. Lascia sobbollire per 2 minuti.
- Aggiungi 1/2 litro di latte e lascia cuocere fino a quando la crema si Formerà. Aggiungi 1/2 bicchiere di Parmigiano grattugiato e mescola.
- Sforna gli strigoli e tagliali a strisce. Aggiungili alla crema di latte e mescola.
- In un’altra padella, sbatti 2 uova con sale e pepe fino a quando diventano spumose. Unisci le uova alla crema di latte e mescola.
- Regola di sale e pepe a piacere, quindi versa il composto in una forma e lascia cuocere in forno per 15/20 minuti a 180°C.
- Prepara un succo fior di latte (ad es. con uova e latte). Metti il succo di uovo/lattina al latte e farlo bollire
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