La ricetta Filetti di pesce San Pietro al forno è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della regione del Marina del Cantone. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e aromatici, accompagnati dall’aroma della pesca fresca. Quindi si gusta normalmente in mezze stagioni d’estate.
Ecco come preparare la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia con un velo di olio.
- Lavare e tagliare a julienne las patate e il prezzemolo fresco;
- Saltare l’aglio tritato fino a quando diventa dorato e addolcita con il pomodoro tritato.
- Posizionare i filetti di pesce San Pietro in una teglia, coprire con le patate tritate e le erbe fresche e al centro la miscela di aglio e pomodori.
- Seziona con sale e pepe e aromatizza con il trito di aglio e prezzemolo.
- Infornare per circa 20-25 minuti a 200°C, fino a quando il Filetto di pesce San Pietro è cotto al punto giusto.
- Servire caldo.
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