SCAROLA ALLA NAPOLETANA: Ricetta
La ricetta SCAROLA ALLA NAPOLETANA è una deliziosa Variante della cucina napoletana. Questo piatto esprime il profumo e il gusto della tradizione meridionale, caratterizzato dai sapori salati e lievemente piccanti della cucina partenopea. Questa ricetta è perfetta per essere gustata nei mesi invernali, quando la cucina richiede calore e confort alimentare.
La ricetta SCAROLA ALLA NAPOLETANA è una deliziosa Variante della cucina napoletana. Questo piatto esprime il profumo e il gusto della tradizione meridionale, caratterizzato dai sapori salati e lievemente piccanti della cucina partenopea. Questa ricetta è perfetta per essere gustata nei mesi invernali, quando la cucina richiede calore e confort alimentare.
- Risciacqua la scarola e razza l’acqua, quindi tagliala a strisce sottili e lasciala da parte.
- Soffriggi l’aglio in un tegame con un filo di olio d’oliva, quindi aggiungi le acciughe disfare e i capperi.
- Aggiungi i peperoncino e un pizzico di sale, lasciando insaporire per un paio di minuti.
- Disperde la scarola sugli ingredienti precedentemente soffritti, poi aggiungi i pinoli e l’uva passa.
- Metti il coperchio sul tegame e continua la cottura per altri 5-7 minuti o quando la scarola è morbida.
- Regola di sale e servisci il piatto caldo.
- Per portare a termine la ricetta completa servite con pane croccante e peperoncino a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
