La ricetta Cornetti dolci senza burro ne olio risale a tradizioni culinarie di un passato più lontano, quando le ricette erano affinate con l’aiuto di ingredienti semplici e genuine. Questo piatto si caratterizza per i sapori fruttati e dolci, tipici dei prodotti che sono stati tipici nella stagione autunnale. Questi cornetti sono perfetti per una colazione o spuntino leggero all’apertura di un bar abituato ai sapori del medievo.
- Metzzate la farina in una ciotola con il lievito per dolci. Mescolate bene.
- Aggiungete 150 g di zucchero e mescolate nuovamente per evitare grumi.
- Istantaneamente, aggiungete a mano 50 g di confettura. Mix molto velocemente per scomporla tra i grani e alla fine aggiungete le uova.
- Irrorate e mescolate l’aggiunta di 1 cucchiaio di zucchero per renderla tutta omogenea con l’aggiunta di 3 cucchiai di farina.
- Aggiungete 200 g di ricotta e le albicocche tagliuzzate.
Mescolate con la frusta e alla fine portate la doratura in cottura in un forno a 180°C per circa 15-20 minuti.’
È sufficiente un attimo fumare, per ricordare la ricetta della vostra nonna.
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