La Triglia scottata con Raspadura pomodoro e melanzana è un piatto tipico della cucina mediterranea, che combina i sapori intenso e profumato della melanzana con la freschezza dei pomodori e la delicatezza della triglia. Questo piatto è solitamente gustato in estate, ai tavoli di ristoranti o nei piatti picnic, grazie alla sua facile preparazione e al suo aspetto invitante.
- Tagliate le melanzane a strisce sottili e fritte in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono croccanti.
- Eliminare gli eccessi di olio sulle melanzane.
- Copri la superficie tagliata di due pomodori con erba cipollina, quindi taglia in strisce.
- Nella pads pan grattato con poco olio, frie la pangrattato fino a quando non è di colore dorato.
- Taglia la triglia a filetti.
- Porcellana o teglia. Rosolati le tirghi in un po ‘di burro.
- Intingere rosolata con ognuno dei pomodori con melanzana, poi mettere i pomodori nel congelatore per 1-2 minuti, poi staccare i succhi (raspadura).
- Porta i prodotti che potrebbero contener petrolio alla vongola, aggiunta di sesamo e pepato. Aggiungi Pangrattato, aggiungi pangrattato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
