Idea alternativa per Pasqua: Lasagne di polenta al pomodoro e formaggio Bra, ricetta
La ricetta che presentiamo oggi è un’alternativa alle tradizionali lasagne di carne, ideale per le festività pasquali. Questo piatto originale combina i sapori del pomodoro e del formaggio Bra, tipici della tradizione alpina, con la classica preparazione delle lasagne. Il contesto in cui viene solitamente gustato è la tavola delle feste familiari, dove la presenza di questo piatto può aggiungere un tocco di originalità e creatività ai classici menu pasquali.
- Prepara la polenta seguendo le indicazioni del pacchetto, lasciandola raffreddare prima di utilizzarla.
- Taglia la polenta a strisce sottili, simili alle lasagne tradizionali.
- Sbuccia e affetta i pomodori freschi, eliminate i semi e i piccioli.
- Unisci i pomodori con un po’ d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero.
- Prepara il formaggio Bra, tagliandolo a cubetti per facilitarne l’integrazione con l’impasto di pomodoro.
- Alta il fuoco e scaldi un pò d’olio, fai tostare il formaggio e versalo sul primo strato di lasagne.
- Ripeti le operazioni precedenti, alternando strati di impasto di pomodoro, formaggio e polenta.
- Infila la lasagna in un tegame da forno, intingi i bordi con il composto di pomodoro e altra polenta, spolvera con formaggio extra e cuoci a 190°C per mezz’ora.
- Rimuovi il contenuto dal forno e lascia raffreddare.
- Cuoci la lasagna nuovamente, prima di servirla.
- Presenta ben calda e apprezzata a pranzo o cena.
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