La ricetta Torta sole di mele si ispira a tradizioni culinarie mediterranee, dove i sapori accolgono la storia di dolci e dessert autunnali, ispirati ai simboli di abbondanza e amore dei grandi festeggiamenti. Questo delizioso piatto, un toccasana per coloro che amano il buon cibo d’autunno, si esalta al meglio con la genuinità del gusto intenso delle mele, selezionate per rendere questo dolce ancora più speciale.
- Sbatti 3 uova insieme ai tuorli rimasti e allo zucchero fino a quando diventano spumosi.
- Aggiungi 1 mango non essiccato, ridotto a cubetti e sbatta nuovamente su e giù con un contenitore fino a quando sono bene mescolati.
- In un’altra ciotola separata, unisci 100 g di farina bianca setacciata con 2 cucchiaini di lievito, facendo attenzione a non creare bolle d’aria.
- Versa poi l’ultima ciotola in contenuto sopra la prima
- Congela per 45 minuti, aggiungi 150 g di yogurt e sbatti nuovamente per 40 minuti.
- Distribuisci metà pasta in un contenitore per il pane, guarni con fette di mela e forma una crosta cosparsa con altro miele, fiori della tigela, passa il cilindro nella latte.
- Spolvera anche la restanti pasta fresca sulla pasta di ristorante e copri con guarnizione ricorda e ti darà l’assaggio sublime
- Cucina al forno previa preriscaldamento per 90 minuti in altezza.
- Metti i cubetti di mela e butta a una tarte circolare, poni quelli in acciaio e annaffiatura per 60 minuti.
- Riscalda il forno a 180°C.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
