La ricetta Biscotti di Pasqua decorati con pasta di zucchero
Questo piatto è un classico della tradizione pasquale, spesso realizzato durante la settimana della resurrezione. I biscotti di Pasqua sono leggeri e fragranti, con un gusto di limone e una dolcezza morbida. Solitamente vengono serviti a pranzo in occasione della pasqua, insieme a familiari e amici.
Preparazione:
- Impastate il burro e lo zucchero semolato fino a ottenere una crema liscia. Infilate 1 limone e 1 tuorlo d’uovo per ottenere il composto.
- Aggiungete la farina 00, la gelatina e il lievito per dolci. Amalgamate bene gli ingredienti.
- sbatti 1 uovo intero per incorporarlo nel composto. Ottenete un impasto liscio.
- Condividete il composto in piccole quantità. Formate i biscotti assemblando ogni porzione in un disco.
- Disponete i biscotti sul piano di lavoro, lascia raffreddare e proseguisci con la preparazione della pasta di zucchero per la decorazione.
- Procedi con la battitura e la ricrea delle varie forme. In seguito adagi la pasta di zucchero sui biscotti.
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