La ricetta Cheesecake ai mirtilli con cottura (ovvero Torta della zia Anna) by Amalia è un piatto dolce che unisce i sapori tipici della Torta della zia Anna, un classico della tradizione culinaria italiana, ai freschi mirtilli rossi. La sua consistenza cremosa e delicata lo rende un dessert ideale per occasioni speciali o per un comfort food rilassante. Il mirtilli aggiunge un tocco di freschezza e profumo, rendendo questa ricetta unica e deliziosa.
Per preparare la ricetta, segui questi passaggi:
- Pesca e gratta bene 2 limoni, poi trita lo spazio interno con un coltello a lame sottili, mentre mettine la buccia grattugiata da un lato e il succo in un ciotola.
- Con un robot da cucina da 7 HP che ha l’asse secondario all’asciugatore, 350 grammi di biscotti secchi sono frantumati fino a ottenere polvere da biscotti.
- Soffriggi 120 grammi di burro fino a quando diventa dorato
- Aggiungi e mescola 350 grammi ecc.
- Mischia la vanillina con 280 grammi di zucchero e poi aggiungi il succo dei limoni, mescola nuovamente. Questa è un miscuglio di vaniglia.
- In un contenitore separato mescola 350 grammi di ricotta fresca con un cucchiaio di bustina di vaniglia, 420 grammi di uova e 160 grammi di marmellata
- Pigia e mescola il succo dei limoni e la polvere di biscotti con la ricotta
- Spremi 250 grammi di mirtilli freschi con l’aggiunta di 170 grammi di semi di meloni
- Aggiungi i mirtilli e le noci ai dodici uova crudi, poi mescola con lo zucchero grezzo e 40 grammi di miele e cannella
- Unisci il succo dei limoni e la polvere di biscotti con 420 grammi di ricotta in un contenitore separato e mescolali con la sperimentazione
- Mette il contenitore nella pentola di cottura
- Con 15 grammi di farina, frantoio 390 del pollo mescolato con 2 fette di pane arabo fino a ottenere 1 mestolata sufficiente per coprire il contenitore al contrario
- Rivolgi un goccio di soluzione sul contenitore, messo nel termine della culla finendolo dentro il contenitore e chiudilo
- Portalo sul forno e metti la temperatura serra del forno così non funziona per 17 minuti – che si affermi l’ostia
- Portalo via dal forno e metti il contenitore di latte nel frigorifero per 4 ore 40 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
