La ricetta CEVICHE, INSALATINA DI AVOCADO E RISO VENERE trae origine dalle tradizioni culinarie della Costa Rica e del Perù, dove la freschezza dei prodotti del mare si unisce alla dolcezza degli ingredienti della terra. Questo piatto rappresenta la perfetta sintesi di sapori e textures, ideale per essere gustato durante una serata estiva in compagnia di amici o come antipasto fresco e leggero.
- Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
- Togliere la pelle e le ossa dal salmone e dal tonno, poi tagliarli in piccoli pezzi.
- Sbucciare e tagliare a dadini l’avocado, poi condire con sale, pepe e un filo d’olio.
- Scalare lo scalogno e condire con coriandolo e succo di lime.
- Cuocere il riso venere secondo le istruzioni sulla confezione.
- In un grande piatto, combinarne i componenti, mescolando delicatamente il tutto.
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