La ricetta Tiramisu con biscotti saiwa
Il Tiramisu con biscotti saiwa è una variante degli ormai celebri Tiramisù, ma con un tocco più esotico. Questo delizioso piatto risale alle tradizioni culinarie italiane, le cui peculiarità trovano fondamento nella stessa ricetta ideata nel settimo decennio del Trecento, ma i tradizionali tre ingredienti principali, mascarpone, panna e cacao, hanno assunto dal periodo del ‘700 gusti più raffinati, come l’eleganza ed il gusto tipici del lusso borghese in epoca medievale.
Il Tiramisu con biscotti saiwa è una variante degli ormai celebri Tiramisù, ma con un tocco più esotico. Questo delizioso piatto risale alle tradizioni culinarie italiane, le cui peculiarità trovano fondamento nella stessa ricetta ideata nel settimo decennio del Trecento, ma i tradizionali tre ingredienti principali, mascarpone, panna e cacao, hanno assunto dal periodo del ‘700 gusti più raffinati, come l’eleganza ed il gusto tipici del lusso borghese in epoca medievale.
- Prepara i biscotti saïwa tagliandoli in piccoli pezzi e mettendoli a bagno in una miscela di cacao amaro e zucchero.
- In un’altro recipiente, mescola lo zucchero con la panna e il mascarpone sino a ottenere una crema omogenea.
- Raschia la crema di mascarpone dal recipiente, in modo evitare i grumi.
- Alternando strati di biscotti e crema di mascarpone, costruisci il tuo Tiramisu ed infine coprilo con panna montata.
- Infine, metti a refrigerare in frigorifero per almeno due ore, con la possibilità di gustarlo dopo una giornata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
