Pasticcini light senzaburro con nocciolata, ricetta
La ricetta Pasticcini light senzaburro con nocciolata è un piatto originario del Nord Italia, conosciuto per i suoi sapori tipici e colori vivaci. Questo delizioso pasticcino è spesso gustato come spuntino o come merenda, soprattutto durante le feste e le occasioni speciali. La sua ricercata crema di nocciolata è l’elemento principale che lo rende unico e apprezzato da coloro che lo assaggiano.
Per preparare i Pasticcini light senzaburro con nocciolata, hai bisogno di:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Impastare 150gr di farina, 50gr di farina di segale, 50gr di zucchero, e un pizzico di sale con 120ml di olio di semi di mais. Aggiungere 1 cucchiaio di scorzi d’arancia grattugiati.
- Mettere l’impasto in un contenitore capiente e lasciarlo lievitare per circa 30 minuti.
- Sbattere 80gr di zucchero a velo con 2 albumi fino a ottenere un composto spumoso.
- Unire l’impostato di uova sbattute e lasciare lievitare per ulteriori 30 minuti.
- Tagliare una teglia con carta forno.
- Farcire i biscotti con un composto di 20gr di formaggio spalmabile e 1 cucchiaio di olio di semi di mais.
- Cospargere con granella di nocciole e decorare con quarti di fragola e lamponi.
- Infornare i pasticcini per circa 15-20 minuti.
- Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
- Preparare una crema di nocciolata con 50gr di nocciole, 30gr di zucchero, 2 cucchiai di olio di semi di mais e 2 cucchiai di farina di segale.
- cospargere i pasticcini di crema di nocciolata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
