, una ricetta autentica italiana, è un piatto tipico della cucina regionale italiana, noto per la sua simplicità e delicatezza. Originario del centro e del sud della penisola, questo delizioso piatto è stato popolare per generazioni e continua a essere amato da tutti i grandi e i piccini. La sua nota di ottimo gusto lo rende perfetto anche come accompagnamento a un’aperitivo o come colazione all’americana, ma si presenta bene anche solo con una cioccolata calda, o con tè o caffè. La ricetta si rispecchia in un gusto dolce sottolineato da sapori amari e umani del pesce, per poi esplodere nella sua complessità del modo più completo: queste semplici fette di panettone sono fatte per portare un senso di pace e di serenità all’elaborazione di cibi a nostro piacimento.
- Unisci 500g di farina, 1 cucchiaio di lievito, 10g di lievito di birra e 200g di malto in un contenitore grande.
- Aggiungi 2 cucchiai di miele e mescola gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi un cucchiaio e mezzo di sale e mescola di nuovo.
- Comincia a impastare il composto con le mani fino a quando non si diventa liscio e elastico.
- Lascia lievitare per 3 ore a temperatura ambiente.
- Stendi l’impasto in un tappetino da cucina infarinato e fallo cuocere in una padella con un cucchiaio di olio.
- Frulla il pollo intero con sale finissimo, lavoralo velocemente affinché non si vada di secca.
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