Crema non solo di noci

La ricetta Crema non solo di noci è un piatto unico e delizioso originario di alcune zone della penisola iberica, dove si possono trovare ingredienti freschi e di alta qualità. Questa crema è tipica delle regioni meridionali, dove il gusto dei frutti secchi e delle erbe aromatiche è prevalente. Si gusta solitamente come antipasto o come contorno di un pasto più leggero.

La preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti:

• Tosta il pane fino a renderlo croccante e lascialo raffreddare.
• Trascina le noci, le mandorle e i semi di girasole in un mixer fino ad ottenere una farina fine.
• In un recipiente a parte, mescola l’olio d’oliva extra-vergine con l’aglio tritato e un pizzico di sale e pepe.
• Unisci la farina di frutti secchi all’olio d’oliva e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungi la panna e il lievito, mescolando bene per evitare grumi.
• Unisci il soia e mescola per alcuni secondi.
• Conserva la crema in frigorifero fino al momento di servire.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.