Quinoa hot con il tofu, una ricetta unica e gustosa
La ricetta Quinoa hot con il tofu è originaria dell’Asia, dove il quinoa e il tofu vengono spesso combinati per creare piatti sani e energetici. Il quinoa hot è un piatto tipico della cucina vegetale giapponese, ottimo per un pranzo leggero e sano. I sapori tipici di questo piatto sono a base di spezie, curry e dragoncello, che richiamano la cultura asiatica.
Preparazione:
- Lessa la quinoa in acqua bollente per 10-15 minuti fino alla completa idratazione
- Taglia i broccoli a piccoli pezzi e soffriggili in olio d’oliva extra-vergine fino a quando saranno teneri
- In un’altra padella, soffriggi il tofu in olio d’oliva extra-vergine per renderlo croccante.
- Aggiungi il curcuma, il curry, la paprica, il dragoncello e la spezia alla padella con il tofu
- Mischia bene per far combaciare i sapori.
- Aggiungi i broccoli al piatto e copri con il tofu e le spezie
- Sempronata la pietanza con lo shoyu e con il prezzemolo per dare sapore
- Servire il Quinoa hot con il tofu caldo e ben caldo con una crostina d’olio extra-vergine a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
