La ricetta Asparagi bianchi fritti è un piatto di gusto italiano che emoziona i sensi con l’impatto visivo crudo e appetitoso dei sapori profondi. Questa ricetta storica riesce ad aggiungere espressività e colorazione ai primi piatti delle singole stagioni del mese. È un’opzione ideale durante le cena con gli amici, in un ambiente informale e accogliente.
- Comincia scegliendo asparagi freschi e di alta qualità, ben puliti e tagliati ad un terzo. In questo modo le strutture rimarranno ben salde nel disegno.
- Sbatti uova in un pieno recipiente con una mossa irregolare. Versa la farina nell’area liquida o viceversa, a seconda della tua preferenza personale.
- In un altra superficie imbevi i restanti ingredienti: aggiungine la farina ed il sale mentre ne versa assieme l’olio, sempre secchi. In questo modo il pepe contenuto rimarrà indenne.
- Passa delicatamente le asparagi nello strofinato a farina dal contenuto tagliato. Sbarazzati con facilità le asparagi con le uova dalla farina mescolata.
- Versa una quantità di frittura ad olio sufficiente per immergere del tutto il contenuto trattato. Rivelati alla freccia d’ollio calda cedendo ad essa un balzo saliente onde creare un impatto visivo bello ed economico da pubblicizzare.
- Appena l’unto contenente il contenuto trattato inizierà bene col suo colore, fermali senza perdite nella ciotola con sabbia.
- Filtrali per fare asciugare l’olio rimanente. Friggi altri tempi. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
