La ricetta Risotto con gorgonzola e mele del Trentino – il mio cooking show per Vinitaly and the City è un piatto originario del Trentino, noto per i suoi sapori tipici e la combinazione di ingredienti locali. Solitamente gustato in occasioni speciali, questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori dolci e salati.
- Mettete a cuocere il brodo vegetale in un pentolino a fuoco lento per averlo pronto durante la preparazione del Risotto con gorgonzola e mele del Trentino – il mio cooking show per Vinitaly and the City.
- Scaldate l’olio in una padella capiente e aggiungete il riso, tostandolo leggermente per alcuni minuti.
- Aggiungete il vino bianco e lasciatelo evaporare, mescolando costantemente per evitare che il riso si attacchi.
- Una volta evaporato il vino, iniziate ad aggiungere il brodo vegetale caldo, un po’ alla volta, mescolando di continuo e aspettando che cada porzione sia assorbita prima di aggiungerne altra.
- Quando il riso è cotto, aggiungete il gorgonzola a pezzetti e mescolate fino a quando non si è completamente sciolto e il riso è cremoso.
<liＳeasonate con sale e pepe a piacere per completare il piatto.
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