La ricetta Crostone con calamari al sugo piccante è un piatto originario del Mediterraneo, in particolare della cucina italiana. Il suo sapore tipico è caratterizzato dall’uso di ingredienti freschi e piccanti, come peperoncino e capperi. Questo piatto viene solitamente gustato come piatto unico o come accompagnamento a un pasto leggero.
Per preparare i crostone di pane intero in polenta, si parte dai pomidori freschi, che si tagliano a cubetti e si lasciano asciugare per almeno 10 minuti.
- In una padella, sciogli l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio tritato fino a呈follimento dorato.
- Aggiungi i calamari, salati e pepati, e cuoci fino a quando non sono cotti.
- Metti le crostoni di pane su una teglia e cuocili nel forno a 180°C per circa 10 minuti.
- Taglia il pane in strisce e tosta per circa 5 minuti.
- Per il condimento, si versa nella padella con i calamari, vino bianco, soffriggio i capperi, e inserisci la polenta e peperoncino piccante.
- Aggiungi le strisce di pane tostato alla padella con il sugo e cuoci fino a quando non è composto.
- Servire i crostone cosparsi di prezzemolo e filetti d’acciughe.
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