La ricetta Biscotti vegan al farro
I biscotti sono un classico piatto italiano che può essere ampiamente personalizzato e adattato. Questo piatto prende ispirazione da una tradizione culinaria italiana che vede biscotti variamente profumati e abbinati a tè o vino.
I Biscotti vegan al farro combinano il gusto del bicchierino abituale per biscotti con ingredienti giusti per vegani.
Per creare 8-10 biscotti:
- Prendi una ciotola capiente e mescola insieme 200 grammi di farina, 100 grammi di farina di farro, 100 grammi di farro, un cucchiaino di lievito, 1 cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale
- Aggiungi 100 grammi di olio di semi, 100 grammi di zucchero, 50 grammi di zucchero di canna e mescola tutto fino a quando non si formerà un composto omogeneo
- La miscela resulterà un po’ appiccicosa; non preoccuparti, sarà normale.
- Forma con le mani 8-10 palline di impasto, che dovrebbero avere circa un diametro di 2-3 centimetri
- Disponi le palline di impasto su una teglia per cookie coperta con carta forno, spalmandole leggermente se necessario, e mettile in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno ben dorate e secche
- Intanto, prepara due bicchieri con acqua fresca: conteranno nel momento dell’utilizzo
- Una volta cotti, togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare completamente
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
