Polpette al tonno: una ricetta delicata
La ricetta Polpette al tonno ha origini oscurate, ma il sapore è semplicemente delizioso e arioso. Si tratta di un piatto classico della cucina mediterranea, noto anche come pesce alla veneziana. Solitamente, Polpette al tonno vengono gustate prima di una ricca cena in famiglia o anche come antipasto.
Preparazione:
- Taglia il tonno a piccoli pezzi e mettili da parte.
- Cospargi di pepe e prezzemolo a piacimento.
- Nelle uova sbattute, aggiungi un po’ di olio e un pizzico di sale.
- Aggiungi il tonno alle uova e mescola delicatamente.
- Prepara piccoli sferettini di impasto e sistemale a freddo per alcuni minuti.
- Riscalda l’olio per friggere e friggi le polpette fino a doratura.
- Posiziona le polpette su una carta assorbente per asciugarle.
- Ponentini di olio per servire e mangiare.
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