La Mattonella alle Fragole e Mascarpone è un classico della tradizione gastronomica che risale all’epoca del fascismo italiano. Questo piatto dolce è tipicamente servito durante le feste di compleanno e i pranzi di famiglia. La combinazione di sapori freschi delle fragole e cremosi del mascarpone le crea una piacevole base gustativa. È possibile trovare questo piatto nelle case di molte regioni italiane, soprattutto nelle grandi città.
- Cuoci 250 gr di fragole con 2 cucchiai di zucchero a velo e 1 bustina di soda in acqua calda fino a quando diventano morbide. Lascia raffreddare.
- In un ampio contenitore, monta 250 ml di panna con 1 cucchiaio di zucchero a velo fino a quando diventa densa e spuma.
- Aggiungi il mascarpone (250 gr) e con un cucchiaio, mescola in modo delicato. Ritira il contenitore dalla calotta e con lancia pastella aggiungi la panna da montare precedentemente realizzata.
- Aggiungi le fragole precedente raffreddate precedentemente accuratamente, e mescola. Versa la miscela in uno stampo da mattonella, sistemalo in freezer per almeno 30 minuti.
- Sforna dal freezer e servire subito. È facile combinare il piatto con ingredienti altrimenti insoliti per arricchire il sapore e presentazione.
Torna il Mattonella alle Fragole e Mascarpone come dessert unisce le migliori parti di tutti i sapori e ti fornira una giornata finale veramente rilassante. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
