La ricetta Cheesecake al Mascarpone è un piatto dolce di origine anglosassone, tipico del repertorio delle pasticcerie internazionali. Il suo sapore cremoso e fresco, a base di mascarpone, leggino e limone, lo rende adatto a essere gustato in qualsiasi occasione. Sia come dessert finale del pasto, sia come antipasto del brunch è un’opzione originale che non possono trascurare chi tiene vivo il gusto della cucina internazionale.
- Comincia facendo scaldare il forno a 180°C, mentre frulla insieme 200g di burro e 100g di margarina. L’impasto ottenuto sarà morbido. Aggiungi il succo di 2 limoni e 200g di mascarpone, sempre su una base di panna fresca zuccherata in precedenza. Infine aggiungi 100g di zucchero bianco e 1 pizzico di sale.
- Versa il composto ottenuto in una teglia per pasticceria precedentemente imburrata, copri con altra carta stagnola e cuoci per 35-40 minuti, dopo aver inserito la teglia nel forno.
- Una volta spegnuto il forno, lascia raffreddare il piatto per 25-35 minuti sotto la carta stagnola, prima di servire.
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