è un piatto dolce che ha origine dall’Italia, con un robusto impatto colorato offerto da diversi tipi di cioccolato fondente, latte e mix. Questa ricetta presenta un duplice fascino tra la base friabile e la morbida texture interna in cui si arrende la ricetraccia al cioccolato fondente, accanto a una ricercata decorazione composta da frutta fresca. La crostata morbida al cioccolato è ideale da gustare durante le feste di compleanno, ricorrenze e altri occasioni speciali.
Per preparare la Crostata morbida al cioccolato:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Mescola 200g di burro con 200g di farina e 2 cucchiai di lievito per dolci per creare il composto base della crostata.
- Aggiungi 100g di cioccolato fondente e 50g di cioccolato al latte ben fatti a pezzettini, mescolando bene per uniformare il composto.
- Aggiungi 2 uova e 50g di panna ben mischiati e continuando a mescolare fino a che l’unione venga omogenea.
- Con una spatola, stendi i 400g di cioccolato fondente ben fusi su un fondello quadrato in lazan farcita.
- Decora la crostata con 100g di fragole, mirtilli ghiacciati finemente e altri 200g di cioccolato talmente ben tritati che vengano a toccarsi solo leggermente tra cui.
- Inforna per 35 minuti per consentire alla struttura di raffreddare.
- Lascia raffreddare totalmente prima di servire.
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