Palline di couscous ripiene, ricetta
La ricetta Palline di couscous ripiene è un piatto unico e divertente che combina sapori orientali con la semplicità della cucina mediterranea. Questo delizioso piatto è uno spirito della cucina moderna da servire presso pranzi impegnativi o presso convegni multietnici. Il couscous, oltre ad essere un prodotto con ricchi elementi minerali è il semplice involucro dello stelo spigoso sorgente dal germe di grano.
- Riscaldare l’olio d’oliva in una grande padella e aggiungere aglio, carote, cipolla, curcuma, curry e dragoncello. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Aggiungere i funghi sminuzzati e mescolare per almeno due minuti.
- Aggiungere il mais, la cipolla e la carota. Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.
- Mentre gli ingredienti cuociono, sciacquare il couscous e metterlo in una ciotola. Aggiungere l’acqua calda e coprire con un coperchio. Lasciare riposare per 5 minuti.
- Mezzare il cuscous con il resto degli ingredienti mescolati nella padella.
- Con le mani, formare piccole palline di couscous.
- Avvolgere ogni pallino in un pezzo di pane.
Questo delizioso piatto può essere servito con qualsiasi salse proveniente da ogni terra, dalle preparazioni locali tedesche alle varianti orientali.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
