La ricetta Crema pasticcera di Luca Montersino è un clasico della tradizione italiana, originario del Piemonte. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori intensi e squisiti, connotati da note di vaniglia e zucchero. La Crema pasticcera di Luca Montersino è tradizionalmente servita come dessert in occasione dei festeggiamenti e delle feste familiari.
Preparazione
- Sciogli 100g di amido di mais e 50g di amido di riso in 200ml di latte intero, riscaldando lentamente mescolando costantemente.
- Portare la miscela a ebollizione, quindi cuocere per 5 minuti a fuoco basso.
- Raffreddare la miscela e unire 150ml di panna montata, 1 tuorlo d’uovo e 20g di zucchero.
- Aggiungere 1 goccia di vaniglia e mescolare finché la crema è omogenea.
- Sfornare la Crema pasticcera di Luca Montersino e lasciare riposare per almeno 2 ore in frigo prima di servire.
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