La ricetta Ciambella allo zafferano, il dolce della colazione è un piatto tradizionale di origine mediorientale, noto per il suo aroma unico e il sapore dolce. La ciambella allo zafferano viene solitamente gustata in momenti di festa e celebrazione, come ad esempio durante le feste natalizie in Italia e nel resto d’Europa.
Ingredienti:
burro
estratto di vaniglia
farina di farro
latte
lievito per dolci
sale fino
uova
zafferano
zucchero
Preparazione:
- Sciogli considerando 10 grammi di zafferano in 50 grammi di latte caldo.
- In un frullatore sbatti due uova con 100 grammi di zucchero e un cucchiaio di estratto di vaniglia.
- Mischia 250 grammi di farina di farro con 10 grammi di lievito e una mano di sale.
- Aggiungi al composto di farina il composto di uova e zucchero, sciogliendo sempre per bene.
- Aggiungi altresì il burro fuso e il latte con zafferano, mescolando con una frusta.
- Versa l’impasto in una teglia e inforna a 180-190°C per circa mezzora, finché il dolce si sarà dorato.
- Non appena estrafterà e appena impiattrolo, cospargi generosamente con l’erba cipollina tritolata.
- Una volta raffreddata, puoi servirlo per una colazione un po’ diversa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
