, una ricetta perfetta per i grandi occasioni, come il Natale o l’anno nuovo. Questo piatto è un classico della cucina italiana, originario della regione Piemonte, noto per i suoi sapori intensi e la sua preparazione complessa. Il Barolo, un vino rosso di grande qualità, è il true protagonist della ricetta, e abbinandosi perfettamente con il vitello, dona un piatto unico e squisito.
Per preparare il nostro ARROSTO DI VITELLO AL BAROLO, segui questi passaggi fondamentali:
- Prepara gli ingredienti: l’arrosto di vitello, le carote, la cipolla, l’olio, le patate, il rosmarino, il sale e il vino rosso.
- Scalda l’olio in una grande padella e soffriggi leggermente la cipolla e il rosmarino.
- Aggiungi l’arrosto di vitello e cuoci a temperatura media per circa 30 minuti, sino a quando non sia dorato.
- Aggiungi le carote e le patate e continua la cottura per un’altra 20-25 minuti.
- Versa il vino rosso e il sale nella padella e continui a cuocere per altri 10-15 minuti, sin che il liquido sia almost completamente evaporato.
- Lascia riposare l’arrosto per 10 minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
