La ricetta CALAMARI RIPIENI E PISELLI è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni estive, quando i prodotti freschi come i calamari e i piselli sono più facilmente reperibili. L’origine del piatto è difficile da determinare, ma è certo che è stato influenzato dalle tradizioni culinarie del Mediterraneo.
- Pulisci i calamari e prepara il ripieno con pane, parmigiano, pinoli, prezzemolo tritato, sale e pepe macinato.
- Taglia le carote e la cipolla e soffriggi in olio fino a quando non sono tenere.
- Aggiungi la polpa di pomodoro, il vino bianco e il latte, e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Riempi i calamari con il ripieno preparato e metti a cuocere in padella con il sugo preparato.
- Aggiungi i piselli e continua a cuocere fino a quando il piatto non è pronto.
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