La ricetta Pasta alla crema di broccoletto e noci è un piatto tipico della cucina moderna, ma con un tocco di semplicità e freschezza che lo rende adatto a qualsiasi occasione. Questo piatto è un perfetto equilibrio tra sapori cremosi e croccanti, con il broccolo che fornisce un sapore intenso e la crema di formaggio che addolcisce il tutto. La presenza delle noci aggiunge un tocco di decenza e sapore, rendendo il piatto unico e appetitoso.
- Lava il broccolo e taglialo a pezzi di dimensioni medie. Mettilo in una pentola con un po’ d’acqua e saltalo per 2-3 minuti fino a quando non sarà leggermente cotto. Scola il broccolo e mettilo da parte.
- Sulla mesma pentola con l’acqua utilizzata per il broccolo, tosta le noci con un po’ d’olio e una pizzica di sale finché non diventano leggermente dorate.
- In un’altra pentola versa il formaggio Philadelphia e un po’ d’acqua di cottura del broccolo. Scaldalo a fuoco basso fino a quando non sarà ben sciolto e avrà raggiunto la consistenza di una crema. Aggiungi il formaggio grana e mescola.
- Nella stessa pentola ondeva e tosta l’orecchiette di pasta alla eliche fino al dolce punto di cottura. Se preferisci puoi saltarla anche dopo in un tegame piastra.
- Unite il broccolo cotto alla precedente crema di formaggio e con l’aiuto di un frullatore o inglese travasa velocemente nella casseruola a pozzo, dove la stessa farcita con saltato le noci.
- Mediamente condisci l’intero piatto con sale e infine vedi anche l’aggiunta della pasta al broccolo. Mescola.
- Servi subito il Pasta alla crema di broccoletto e noci,piatto unico e unico da non perdere;
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