La ricetta RICETTA:Peperoni arrostiti nasce dalla tradizione mediterranea e racconta l’arte semplice di valorizzare prodotti semplici con pochi ingredienti di qualità. I peperoni, arrostiti sulla brace o in forno, diventano morbidi ed intensi, con una nota leggermente caramellata che si sposa alla perfezione con l’aglio, l’origano e un filo d’olio. Questo piatto si gusta sia caldo che freddo, come antipasto, contorno o nella preparazione di altre ricette.
- Lavate i peperoni e tagliateli a metà.
- Eliminate i semi e le parti bianche.
- Disponete i peperoni tagliati a metà su una teglia da forno.
- Condite con sale, olio, aglio tritato e origano.
- Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la buccia non sarà ben ammorbidita.
- Sfornate e lasciate raffreddare leggermente.
- Togliete la pelle arrostita dai peperoni.
- Servite i peperoni arrostiti caldi o freddi, a vostro piacere.
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