La ricetta RISOTTO ALLA RAPA ROSSA è un classico della cucina italiana, originario del nord del paese, dove le rape rosse sono abbondanti. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e la sua consistenza cremosa, rendendolo perfetto per le serate invernali. Solitamente gustato in famiglia o con amici, il RISOTTO ALLA RAPA ROSSA è un vero e proprio comfort food che non delude mai.
- Prepara il brodo vegetale e tienilo in caldo.
- Soffriggi lo scalogno in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le rape rosse tagliate a cubetti e cuocile per alcuni minuti.
- Unisci il riso e tosta i chicchi per qualche istante.
- Aggiungi il brodo vegetale caldo un po’ alla volta, Mescolando costantemente.
- Quando il riso è cotto, manteca con il parmigiano e aggiusta di sale.
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