La ricetta TONNO ALL’ACETO BALSAMICO
Il piatto TONNO ALL’ACETO BALSAMICO è una deliziosa e semplice ricetta italiana, originaria delle regioni del Nord, come la Toscana e l’Emilia-Romagna. Questo piatto è noto per i sapori tipici e intensi del tonno, abbinato alla dolcezza dell’aceto balsamico.
Preparazione
Per iniziare, prendi:
4 filetti di tonno freschi
2 cipolle affettate sottilmente
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di aceto balsamico di Modena (preferibilmente DOP)
un pizzico di sale
- Taglia i filetti di tonno a pezzi e mettili da parte.
- Affetta le cipolle finemente, poi dissalatele in acqua bollente per alleggerirne l’amaro.
- Scalda l’olio in una padella capiente e aggiungi le cipolle. Cuoci finché sono tenere e amalgamate alle cipolle un pizzico di sale.
- Aggiungi i pezzi di tonno nella padella con le cipolle e cuoci a fuoco medio per pochi minuti, finché il pesce è cotto.
- Verifica che non sia troppo cotto; in caso contrario, lascialo cuocere un po’ di più.
- Infine, aggiungi l’aceto balsamico nella padella con il tonno e le cipolle e sfumalo a fuoco basso, in modo da creare un’intensa salsiccia aromatica.
- Prepara il piatto servendo il tonno con cipolle salse.
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