La ricetta TORTA ALLA CREMA DI PISTACCHI è un dolce italiano che nasce dalle terre siciliane, dove il pistacchio è considerato un ingrediente prezioso. Questo piatto tipico della pasticceria siciliana è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, con note di cioccolato e pistacchio. Solitamente viene servito in occasioni speciali, come matrimoni e feste importanti.
Per preparare la ricetta TORTA ALLA CREMA DI PISTACCHI, segui i seguenti passaggi:
- Sbatti le uova con lo zucchero e la vanigliauntil fino a quando non saranno belle e spumose.
- In un’altra ciotola, sbatti gli albumi finché non saranno fermi e aggiungi il sale.
- Incorpora la farina 00 e la fecola di patate nella ciotola con le uova.
- Aggiungi il burro fuso e il cioccolato fondente e mescola finché non saranno ben combinati.
- Aggiungi la crema di pistacchi e mescola finché non sarà ben distribuita.
- Versa il composto nella teglia imburrata e infarinata e cuoci in forno a 180 gradi per 25-30 minuti.
- Una volta cotto, lascia raffreddare e decora con granella di pistacchi e maraschino.
- Fabbrica il pan di spagna e adagialo sulla torta.
- Per ultimo, spalma la crema di pistacchi sulla superficie del pan di spagna e decora con pistacchi sgusciati.
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