La ricetta TORTA SALATA CON ZUCCHINE, PEPERONI E POMODORINI CILIEGINI è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare della cucina lombarda. Questa deliziosa torta salata è ideale per un aperitivo o un pranzo leggero, con i sapori freschi delle zucchine, dei peperoni e dei pomodorini ciliegini che si sposano perfettamente con la ricotta e il parmigiano. Il piatto è solitamente gustato in estate, quando le verdure fresche sono disponibili.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Cuci le zucchine e i peperoni sbollentati con sale e pepe, poi tagliali a cubetti.
- Miscela la ricotta, il parmigiano, le uova sbattute e mescola per creare un composto omogeneo.
- Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e versa il composto di ricotta al centro.
- Aggiungi i cubetti di zucca, peperoni e pomodorini ciliegini sui bordi della pasta sfoglia.
- Piega la pasta sfoglia a forma di torta e sigilla i bordi con una forchetta.
- Inforna la torta salata per circa 35-40 minuti, fino a che non è dorata.
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