La ricetta Millefoglie di melanzane con speck e caciotta è un piatto tipico che combina sapori mediterranei con la cremosità della caciotta e il sapore salato dello speck. Questo piatto è originario del sud Italia e viene solitamente gustato come antipasto o come piatto principale in occasioni speciali.
- Taglia le melanzane a fette sottili e friggi le fino a renderle dorate e croccanti.
- Prepara uno strato di caciotta mescolata con formaggi come il caciocavallo e il formaggio provola, aggiungendo un filo d’olio d’oliva extra-vergine per dare umidità.
- Assembla il piatto creando strati alternati di melanzane, caciotta e speck, finendo con un ultimo strato di formaggio e una spolverata di olio d’oliva.
- Inforna il Millefoglie di melanzane con speck e caciotta per alcuni minuti per far fondere il formaggio e dorare leggermente la superficie.
- Servi il piatto caldo, guarnito con fresco basilico e un filo di olio d’oliva, accompagnato da una ricetta tradizionale di contorno come l’insalata caprese.
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