La Torta golosa con ricotta e crema nocciola è un piatto tipico dell’Italia settentrionale, noto per la sua delicatezza e l’armonia dei sapori. Questa ricetta è stata tramandata per generazioni e descritta in questo testo, in modo da poterla gustare a proprio agio, anche in casa.
La ricetta Torta golosa con ricotta e crema nocciola è un piatto tradizionale che si gusta soprattutto d’estate, durante i BBQ o le feste al fresco.
- Prima di iniziare, preparare il lievito miscondividendolo con un cucchiaio di zucchero e un bicchiere di latte tiepido. Lasciare riposare per 10-15 minuti.
- Fare la farina miscelando la farina e la farina 00 con il burro morbido, l’estratto di vaniglia e lo zucchero. Aggiungere il tuorlo d’uovo e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il lievito precedentemente miscondividendolo e l’uovo integrale. Impastare ancora per 10 minuti.
- Inserire la crema alle nocciole e la ricotta e impastare per altri 5 minuti.
- Concludere con la lavorazione alla macchina per impasti e lasciare riposare la pasta per 2 ore circa.
- Preheat il forno a 180°C e condividere la pasta in una teglia da 20 cm di diametro. Lasciare riposare per altri 20 minuti.
- Cook la torta per 35-40 minuti, o finché è dorata e solida al centro.
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