, ricetta che nasce da quella tradizione italiana che prevede la preparazione di piatti salati sopraffini per accompagnare cene e picnic estivi. Questo genere di focacce è particolarmente caro agli amanti del sud, dove vengono spesso servite in occasione di feste e cene con gli amici per soddisfare gusti diversi.
In particolare la Focaccia tonno cipolla acciughe fa parte della tradizione gastronomica di un piccolissimo e affascinante angolo del sud, che non ha mancato di stupire le masse di amanti della cucina con un prodotto locale che fa di se stessa sempre più storia fino ad oggi. Se stai cercando un’esperienza gustativa unica e decisamente unica, lo consiglio vivamente questo piatto! Proseguendo scopriremo la sua preparazione.
- Impastare con le mani il composto di 550 gr di farina di semola mescolato con 10 g di lievito secco e 10 g di sale fino
- Mettere il composto in un recipiente dai bordi alti e coprirlo con olio d’oliva extra-vergine
- Trasferire il composto su una teglia da forno e modellarlo a forma di focaccia
- Condire la superficie con 2 cucchiai di oli d’oliva e un uovo sbattuto, poi spolverare con polvere di grano
- Quindi aggiungere 200 gr di tonno, sfilacciate, spargere 1 cipolla sbollentata a fette d’una cdta di aceto balsamico e di olio d’oliva uniti a 10 acciughe a pezzetti.
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