Palline di mortadella e ricotta con granella di pistacchi

La ricetta Palline di mortadella e ricotta con granella di pistacchi è un piatto tipico di origine mediterranea. Questo piatto è noto per il suo sapore salato e dolce al tempo stesso, grazie all’abbinamento della ricotta con la mortadella e della granella di pistacchi. È un ampio esempio di quanto la cucina tradizionale mediterranea sia ricca di sapori e combinazioni innovative. È solitamente preparato per occasioni speciali o per merende salutari.

• Sgranare i pistacchi e metterli in un piatto, e affettarli in piccole fette mettendoli in un altro piatto.
• In un contenitore, mescolare in modo omogeneo la ricotta, la mortadella affettata, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e un cucchiaio di granella di pistacchi.
• A parte, in un altro contenitore preparare un impasto per creare la pallina con la granella di pistacchi rimasta, la metà del prezzemolo grattugiato e un po’ di lime.
• Con un cucchiaio prendere l’impasto composto da ricotta e pistacchi e metterlo in un golosissimo cerchio di pasta di pan grattato.
• Formare le palline sigillando con l’imboccatura del cucchiaio gli orli delle palline.
• Prima di servire, stringere ancora la pallina con un po’ d’acqua e i vari ingredienti per mantenerla compatta, servirla ancora un poco temperatura ambiente.

Sulla base delle indicazioni precedenti, puoi decidere di insaporire le palline con degli altri ingredienti come l’olio d’oliva extr vergine, il suo consumo e per infine la combinazione del piatto con altri ingredienti. Aggiungere altri ingredienti come i fiori di cipolla, arancia per citare solo alcuni.

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