La ricetta Pollo allo spiedo fatto in casa è un piatto tradizionale di cucina italiana, originario della regione Toscana. Il piatto è famoso per i suoi sapori profumati, che derivano dall’impiego di erbe aromatiche e spezie. Si tratta di un piatto saporito e gustoso, solitamente servito durante le feste e le occasioni speciali.
Ingredienti: aglio, olio d’oliva extra-vergine, pollo, rosmarino, sale, sale fino, vino bianco.
- Preparate il pollo pulendolo bene e tagliandolo a pezzi, quindi mettetelo in una ciotola con alcuni rami di rosmarino e un pizzico di sale.
- Misturate l’aglio tritato con l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungetelo alla ciotola con il pollo.
- Versate il vino bianco nella ciotola e mescolate bene, facendo attenzione a coprire bene i pezzi di pollo.
- Mettete la ciotola nel frigorifero e lasciate riposare il pollo per almeno un’ora, in modo che possa assorbire tutti gli aromi.
- Preiscaldate il forno a 180°C e mettete i pezzi di pollo su un vassoio per l’alimenti, leggermente distanziati per evitare contatto.
- Infornate e lasciate cuocere per circa 25-30 minuti o fino a quando la carne è tenera e la pelle è dorata.
- Trascorso il tempo di cottura, sfornate e lasciate riposare per un paio di minuti prima di servire.
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