La ricetta TORTA RUSTICA POMODORI E CAPRINO, un piatto tipico della cucina italiana, è un’unione di sapori freschi e invitanti. Questa deliziosa torta rustica è ideale per essere servita come seconda portata o come gustoso antipasto, solitamente ammirata durante i verdi mesi primaverili e estivi su un filare di appartamenti con panorami verdeggianti o orti. La sua natura rustica, unita ai sapori teneri dei pomodori e del caprino, vi convinceranno a condividere questo piatto con amici e familiari.
- Taglia i pomodori a cubetti e mettili da parte.
- Strica l’olio in una teglia da forno versapiana e taglia il basilico a piccoli pezzi. Metti da parte il pepe e l’origano per un uso successivo.
- Mescola i formaggi caprini con il basilico e il pepe, stemperando con delicatezza in modo che non si creino grumi.
- Aggiungi il sale e l’origano, mescolando nuovamente con un cucchiaio fino a creare un composto ben incorporato.
- Cospargi il composto in una teglia appena preparata, sopra la base di pomodori.
- Metti in forno a 180°C per circa 40-45 minuti.
- Sforna la torta e lascia raffreddare un po’ prima di servirla.
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