La ricetta CROSTONE AI FUNGHI.
Il piatto CROSTONE AI FUNGHI è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Campania. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori intensi e freschi, grazie alla combinazione di funghi, basilico e scamorza. Di solito viene servito come antipasto o spuntino, e può essere accompagato da un buon vino bianco per esaltare gli aromi.
Preparazione:
- Riscalda il forno a 200°C.
- Taglia il pane a fette spesse circa 2-3 cm.
- Sforna le fette di pane per alcuni minuti, fino a quando diventano croccanti.
- In una padella, scalda l’olio con il peperoncino in polvere e sfrega i funghi con un po’ di olio fino a quando sono ben cotti e dorati.
- Taglia il basilico e mettilo da parte.
- Sfrega la scamorza su un tagliere e mettila da parte.
- Disponi le fette di pane tostate su un vassoio, metti un cucchiaio di funghi cotti sopra ogni fetta, copri con un pezzo di scamorza e infine aggiungi un po’ di basilico tagliato.
- Regola la quantità di scamorza, funghi e basilico a piacere.
- Infine, gratta il parmigiano dura sopra il piatto per esaltare i sapori.
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