Insalata estiva colorata

La ricetta INSALATA ESTIVA COLORATA è un perfetto piatto per l’estate. Provvista di una grande riuscita sensoriale e presentazione, si presenta come un perfetto piatto per una cena di fine estate. Questa ricetta tipica del gusto italiano raggiunge un insieme di sapori unico, capace di incantare sensorialmente ognuno dei gusti di chi se la gusta.

• Lavate con cura tutti gli ingredienti, iniziando da basilico, carote, cetrioli, cipolla bianca, kiwi, pomodorini, radicchio rosso e uva bianca.
• Raffreddate i pomodorini e la uva bianca.
• Raffreddate i cetrioli in acqua fredda con una piccola quantità di sale.
• Scompone tutti gli ingredienti, compresi carote e pomodorini, nel contenitore per l’insalata.
• Aiutati per strappare il basilico e gettalo sull’insalata.
• Picchietta la cipolla bianca per rammollirla leggermente.
• Fate raffreddare tutti ingredienti nell’acqua fredda, per sveltire le fasi successive di preparazione.
• Taglia il radicchio rosso a cubetti e cospargili sull’insalata.
• Mixate insieme tutti gli ingredienti, aggiungendo ultimo un paio cucchiaini d’olio e mezzo cucchiaino di pepe.
• Guarnite con pezzi di kiwi e uva bianca nella parte finale.
• Aggiungete a piacere una guarnizione finale di fette di cipolla bianca.
• Sembra di poco, però in poco tempo questo semplice passo riesce a valorizzare ogni altro ingrediente.

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