La ricetta RISOTTO CON LIQUIRIZIA E FICHI è un piatto autunnale ideale per le giornate fredde, quando si desidera qualcosa di confortante e saporito. La liquirizia, con il suo sapore deciso e un po’ amaro, si sposa alla perfezione con la dolcezza dei fichi, creando un’armonia di sapori unica e interessante. Inoltre, il formaggio brie e il brodo vegetale aggiungono una cremosità e una profondità al piatto. Solitamente, questo risotto viene servito come piatto principale, magari durante un pranzo di famiglia o una serata con amici.
- Togli la cipolla e trita finemente, quindi soffriggila in olio finché non sarà trasparente.
- Aggiungi il riso per risotti e cuoci per 1-2 minuti, finché non sarà leggermente tostato.
- Versa il vino bianco e fai evaporare completamente, quindi aggiungi il brodo vegetale poco alla volta, sempre mescolando.
- Quando il riso sarà quasi cotto, aggiungi i fichi tagliati a cubetti e il formaggio brie tagliato a dadini.
- Fai cuocere ancora per 1-2 minuti, finché il riso non sarà completamente cotto e i fichi non saranno morbidi.
- Aggiungi la liquirizia polverizzata e il sale, quindi mescola bene per distribuire i sapori.
- Servi immediatamente, decorando con fichi freschi e foglie di liquirizia se desiderato.
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