La ricetta PASTA ARCOBALENO è un classico della cucina italiana che riproduce i sapori della primavera. Questo delizioso piatto a base di pasta è formato da diverse verdure a eliminare al solo spostamento del cucchiaio, creando un’esperienza gastronomica unica. Il piatto è solitamente servito durante le feste di primavera, come in occasione della Pasqua o del primo maggio, e può essere gustato sia caldo che freddo.
- Sciogli nella padella l’olio con un pizzico di pepe e sale, soffriggi le cipolle a fiamma alta, poi aggiungi i finocchi e le zucchine. Dopo circa 5 minuti aggiungi i pomodorini tagliati a cubetti.
- Aggiungi dal lato opposto i carote e fallo saltare bene.
- Aggiungi il vino bianco e aspetta che si riduca del 50%, poi aggiungi a scaglie il basilico fresco.
- Mentre si scola la pasta semola, aggiungi la farina, e dà asciugando bene della semola sgocciolata.
- Per la insaporita la pietanza, aggiungi parmigiano e pepe e copri.
- Condisci, servivo caldo. se trove sei veramente buono congelalo a freddo servilo a qualsiasi momento non devi rimetterlo in cottura con qualsiasi alimento pronto congelato.
basilico, carote, cipolla, finocchi, olio, parmigiano, pepe, pepe nero, pomodorini, sale, semola, vino bianco, zucchine
